МАШИНОСТРОЕНИЕ
ПАВЕЛ БЕКЛЕМИШЕВ:
«НА БАЗЕ ТОГО БОГАТСТВА, КОТОРОЕ ИМЕЕТ КАЗАХСТАН, МЫ МОЖЕМ СТАТЬ…»
Читать
ГЕОЛОГИЯ
«СЛАГАЕМЫЕ УСПЕХА: ДОСТУПНАЯ ЦЕНА + КАЧЕСТВО + НАДЕЖНОСТЬ»
Асетилла Кенжекулович ЖАНЫСБЕКОВ, директор компании «Нурстройсервис-НП» подтверждает делом, что строителям дана уникальная возможность – делать людей счастливыми.
Читать
# 3 (19) 2017
СОДЕРЖАНИЕ
НЕФТЕГАЗОВЫЙ СЕКТОР
НЕФТЕГАЗОВЫЙ СЕКТОР
АТАМЕКЕН
ПОРТРЕТ КОМПАНИИИ
ПРОИЗВОДСТВО
ПОРТРЕТ КОМПАНИИ
ПОРТРЕТ КОМПАНИИ
ПОРТРЕТ КОМПАНИИ
ПОРТРЕТ КОМПАНИИ
ОБРАЗОВАНИЕ
EDUCATION
АНАЛИТИКА
МЕДИЦИНА
ТОО «САУТС ОЙЛ»
С заботой о будущем Казахстана
SOUTH OIL LLP.
With care for the future of Kazakhstan
Алматинцам презентовали новый объект туризма
В Алматы открыт новый кластер IT-индустрии
Акция «Атамекенім»
«Атамекенім» акциясы
ТОО «АППАК»:
инновационность и высокие стандарты
APPAK LLP:
innovative approach and high standards
Bal Tekstil company – carpet leader of Kazakhstan
Компания «Бал Текстиль» – ковровый лидер Казахстана
СПК «Хамит»:
новатор рыбного производства
Hamit agricultural production cooperative: fish production innovator
Академия UCMAS – откройте гения в своем ребенке!
UCMAS Academy – make your child genius!
Проблемы инновационного развития Казахстана
Казахстан участвует во Всемирной кампании против рака груди
Международный конгресс «Центрально-Азиатская гастроэнтерологическая неделя-2017»
СПК «Хамит»:
новатор рыбного производства
СПК «ХАМИТ» является одним из крупнейших предприятий в Южно-Казахстанской области по производству вяленой, копченой и мороженой продукции.
Внедрение новых технологий, постоянное повышение качества рыбной продукции, соответствие международным стандартам качества и удовлетворение запросов потребителей – все это позволяет компании становиться победителем различных республиканских и международных ярмарок и выставок.
Одной из основных задач, которую ставит перед собой компания – производить стандартную, качественную и безопасную продукцию.
СПК «Хамит» – обладатель множества высоких наград и дипломов («Лучший предприниматель» (Шымкент, 2007), «Золотые лидеры» (2011), «Лучший товар Казахстана» (2015, 2017).
Как компании удалось достичь таких результатов, обеспечить республику высококачественной продукцией и выйти на экспорт?
Сельскохозяйственный производственный кооператив «Хамит» был учрежден в 2006 году с целью организации производства переработки и реализации рыбы и рыбной продукции. СПК расположен в Южно-Казахстанской области, рядом с Шардаринским водохранилищем. За период своей деятельности предприятие объединило несколько организаций-природопользователей, организовало сильный и дружный коллектив профессионалов. В настоящее время пользователи рыбохозяйственных участков на Шардаринском водохранилище и р. Сырдария – ИП «Серманизов», ТОО «Нуралы» и ТОО «VITA» – являются соучастниками кооператива.
Основатель компании СПК «Хамит» Бахытжан Серманизов на этапах становления предприятия изучал опыт развития европейский пищевых предприятий. Из общения со своими партнерами он понял, что залогом долгосрочных и надежных взаимоотношений с покупателем является стабильное качество и безопасность продукта. Полученный на европейских предприятиях опыт сформировал стратегию развития СПК «Хамит».
Основной вид деятельности кооператива – вылов рыбы, переработка и реализация рыбы и рыбной продукции. Производственная мощность предприятия позволяет перерабатывать до 6000 тонн рыбного сырья в год и выпускать до 3000 тонн готовой продукции. Ассортимент включает живую, свежемороженую рыбу, замороженную, солено-вяленую и копченую продукцию, а также рыбную муку и корм.
Производство завода является безотходным и состоит из следующих цехов:
• Цех приемки сырья: прием свежей и замороженной рыбы, реализация свежемороженой рыбы.
• Филейный цех.
• Солено-коптильный цех: производство воблы целиковой вяленой; щуки потрошённой вяленой; вяленые: жерех, карась, судак, чехонь, сом, щука; копченые: вобла, жерех, лещ, сазан, сом, толстолобик, чехонь.
• Цех вакуумной упаковки: упаковка рыбной продукции в вакуум.
• Рыбокостный цех: переработка отходов рыбного производства с выработкой рыбной муки и гранулированных кормов.
Для переработки СПК «Хамит» использует пресноводную рыбу трёх семейств (окуневых, карповых, сомовых), выловленную из Арало-Сырдарьинского водохозяйственного бассейна. Основными источниками поступления сырья является Шардаринское водохранилище и река Сырдарья.
Кооператив имеет свой флот, состоящий из самоходных и вспомогательных судов, управляемые квалифицированными опытными рыбаками, которые вылавливают рыбу способом промыслового неводного лова.
В 2009 году был построен и введен в эксплуатацию новый завод по переработке, хранению и замораживанию рыбы и рыбной продукции.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Управляемость технологического процесса в СПК «Хамит» достигнута за счет использования современного оборудования. Несмотря на то, что вяление рыбы может происходить как в естественных (природных), так и искусственных условиях, компания производит вяленье рыбы в современных сушильных камерах, рабочие параметры которых рассчитаны исходя из физико-химических и биологических особенностей рыбы, выловленной из Арало-Сырдарьинского водного бассейна. Процесс контроля ключевых технологических параметров (температуры и влажности) происходит в режиме online.
Компетентные технологи и ветеринарный врач завода определили для каждого этапа ключевые технологические параметры, которые влияют на качество и безопасность готовых рыбных продуктов.
Согласно установленным критериям, рыба, которая поступает для производства продукции СПК «Хамит», проходит санитарно-ветеринарную экспертизу со стороны ветеринарного врача СПК «Хамит», а также представителей государственного органа по контролю с целью предупреждения заражения производственных помещений и рыбных продуктов. Последующую эстафету бдительного мониторинга принимают и проводят технологи цехов.
КОЛЛЕКТИВ ПРОФЕССИОНАЛОВ
На предприятии все процессы важны. Каждый сотрудник предприятия СПК «Хамит» понимает, что если он не будет выполнять свою деятельность по установленному циклу, то вся система будет от этого страдать. Поэтому каждый сотрудник предприятия понимает, что его работа в системе качества влияет на работу предприятия в целом.
Обеспечить результативность возможно только при наличии компетентных и любящих свое дело специалистов. Для этого руководство «СПК «Хамит» в 2014 году заключило договор дуального обучения с Шардаринским колледжем №16. Первыми студентами данного учебного заведения были работники завода.
В марте 2017 года состоялось первое торжественное вручение дипломов. Обучение студентов проводилось и проводится по сей день в стенах завода, на практических материалах, за счет чего достигается высокий уровень знаний.
Сейчас среди учеников не только представители завода, но и обычные школьники, которые хотят в дальнейшем работать в перспективной компании.
На предприятии постоянно проводятся обучающие семинары по вопросам качества среди работников СПК «Хамит», привлекаются консультанты из различных международных организаций.
Руководство СПК «Хамит» ценит каждого своего сотрудника, и поэтому со своей стороны разработало и внедрило систему денежной мотивации и награждения инициативных, активных и ответственных работников. Финансовая мотивация проводится по результатам периодической аттестации.
В конце каждого календарного года в компании проводится голосование среди работников предприятия. По результатам опроса определяется лучший сотрудник года, который награждается «Почетной грамотой» и денежной премией.
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
Для того чтобы оценить возникновение опасных факторов при производстве своих рыбных продуктов, в 2008 году технологи завода провели большую и кропотливую работу, руководствуясь требованиями стандарта ISO 9001-2008 и ISO 22000:2005.
По итогам работы были разработаны процедуры, предупреждающие возникновение опасных факторов, установлен перечень мероприятий по улучшению производственных условий, вспомогательных процессов, которые положительным образом отразились на качестве и безопасности пищевых продуктов.
Так, были проведены ремонтные работы в цехах, что значительным образом улучшило условия производства и труда.
Мероприятия по улучшению проводятся постоянно, и компания гарантирует высокое качество и безопасность производимых ею рыбных продуктов.
В 2015 году руководство компании приняло решение организовать свой автопарк. Это обеспечивает сохранность продукции по пути с завода к клиенту при доставке товара на внутреннем рынке. В планах СПК «Хамит» создать свою систему логистики, которая позволит самостоятельно транспортировать товар на большие расстояния.
СЫРЬЕВАЯ БАЗА
В целях обеспечения сырьем в 2015 году был запущен проект выращивания товарной рыбы в садках и прудах. Кооператив уделяет большое внимание развитию аквакультуры, планомерно создает кластер, включающий в себя все элементы полносистемного рыбоводного хозяйства, производства кормов и организацию мест торговли. Компания уже закупила импортное оборудование для аквакультуры. Проект был запущен с семейства карповых. В 2015 го ду в садках было выращено 15 тонн карпа, в 2016 году – 50 тонн карпа. На сегодняшний день делаются успешные попытки по выращиванию не только семейства карповых, но рыбы из семейства окуневых, чтобы полностью обеспечить предприятие основными видами сырья.
РЫНКИ СБЫТА
Кропотливая работа сплоченного и дружного коллектива и команды профессионалов принесла свои успехи. На сегодняшний день рынок сбыта рыбной продукции СПК «Хамит» имеет следующий вид.
Круговая диаграмма распределения рыбного рынка СПК «Хамит»
Рыбная продукция «СПК «Хамит на внутреннем рынке Казахстана
Экспорт рыбной продукции (солено-вяленой и мороженой) осуществляется в несколько стран ближнего и дальнего зарубежья: Россию, Германии, Литву, Украину, Узбекистан, Грузию, Израиль. Более того, в ноябре 2014 года руководство компании заключило контракты на поставку вяленой продукции в США.
В октябре 2009 года СПК «Хамит» успешно прошел сертификационные аудиты со стороны международной сертификационной компании «Русский регистр». По итогам аудита были получены сертификаты.
Более того, соответствие рыбной продукции компании высоким требованиям Таможенного союза оценивается Национальным центром экспертизы и стандартизации. Положительной оценкой является наличие сертификатов соответствия на рыбную продукцию «СПК «Хамит».
Март 2010 года ознаменовался присвоением СПК «Хамит» международного учетного номера №KZ X.12/G2-0020/Е на право экспорта продукции в страны Евросоюза.
Высокое качество продукции, ответственность перед потребителями и стабильность партнерских взаимоотношений обеспечивают реализацию всей рыбной продукции и ее постоянную востребованность.
Ирина АЛЕКС,
Евгения СКАЛЕЙ
МАТЕРИАЛЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ БЫТЬ ВАМ ИНТЕРЕСНЫ
МЕЧТЫ СБЫВАЮТСЯ!
Около полутора сотен сельчан получили работу благодаря энергичной и обаятельной Суриям Изимовой, создавшей этот островок изобилия на истоке горной речки Тышкан.
О том, как создавалось хозяйство, и какие трудности приходилось преодолевать, его основательница рассказала нашему журналу.
АГРАРНЫЙ СЕКТОР
Читать
Главный секрет «ИРАДА-БАЛЫК» – профессионалы + внедрение инновационных технологий
На сегодняшний день аквакультура в Казахстане находится в зачаточном состоянии. По всей стране работают около 30 небольших рыбоводных хозяйств. При этом общая площадь водоемов составляет около 3 млн гектаров в разных климатических поясах, что позволяет искусственно выращивать ценные виды рыб.
ПОРТРЕТ КОМПАНИИ
Читать
Дельфинотерапия:
измени судьбу ребенка
Александр Тимощук – детский реабилитолог и психолог, руководитель алматинского отдела дельфинотерапии, поставивший не одну сотню ребятишек на ноги в Украине, России. Он убежден, что дельфинотерапия – одна из самых эффективных методик лечения детей и взрослых в настоящее время. А главное – абсолютно не имеет побочных эффектов!
МЕДИЦИНА
Читать
Адрес редакции:
Республика Казахстан, 050026, г. Алматы,
ул. Кожамкулова,16В
Тел.: +7 (727)233 50 42
Моб.: +7 702 765 20 00
+ 7 777 276 64 32
e-mail: novaera01@bk.ru
Издается с января 2014 г.
Зарегистрирован в Министерстве культуры и информации Республики Казахстан. Регистрационное свидетельство №15904-Ж от 25.03. 2016 г.
Собственник и издатель – ИП «Костина И.А.»