Артуш КАРАПЕТЯН

Всё в этой жизни надо делать в меру

Артуш Карапетян хорошо известен на казахстанском рынке с 1970-х годов. Карапетян — президент Союза виноделов Казахстана, академик Международной академии виноградарства и виноделия (2003, Франция). В настоящее время он создал одно из ведущих в Казахстане производство элитной алкогольной продукции винно-коньячный завод Winnac Elite, который в 2017 году отметил свое десятилетие.

- Артуш Месропович, Вы продолжили дело своего деда и отца и создали одно из лучших, инновационных производств в Казахстане. Вас коллеги уважительно называют Маэстро.

- Действительно! Первую лозу винограда привез в 1937 году в Казахстан мой дед, а государство начало заниматься виноделием в 1941 г. Мой отец продолжил дело дедушки и из винограда делал вино и чачу. Я родился в 1945 году в Джетысу, Каскеленского района. Жили мы в деревне, а в погребе нашего дома у отца была целая лаборатория. Я помню, как  дни уборки и переработки урожая для всей деревни превращались в праздник. В эти дни все  пробовали молодое вино, сброженное, молодое и сладкое. Я пошёл по стопам своего деда и отца, продолжив их дело. Теперь мне помогает внук. Я  надеюсь, что он унаследует наше семейное дело, парень он серьезный и ответственный.

- В период распада СССР Вы помогли многим хозяйствам сохранить виноградники. Благодаря этому мы знаем, что в Казахстане выращиваются винные сорта винограда. С одним из старейших винных заводов – ТОО «Нур» – Вы сотрудничаете около 30 лет.

- В самое тяжелое время, а это были 90 годы прошлого века, мы осознанно пошли на прямые убытки для сохранения виноградников, тем более, технических (винные сорта), таких как Каберне, Алиготе, Рислинг, Ркацетели. Все эти сорта были адаптированы в казахстанской местности еще в советское время, они используются и в наше время во всех западных странах. В Южно-Казахстанской области, несмотря на все трудности, сохранился завод первичной переработки винограда, который возглавляет Гарныш Олег Григорьевич, сотрудничающий с нами почти 30 лет.

На этом заводе установлено итальянское оборудование – пресс, который перерабатывает виноград по новой технологии. Он не дробит виноград, а выжимает из ягод виноградный сок, не разбивая косточки. Благодаря инновационному оборудованию и высокому профессионализму работников, стаж работы которых на заводе составляет 25 лет и больше, мы производим виноматериал высшего натурального качества. С таким сырьем грех делать плохое вино, шампанское, коньяк, чачу.

- В этом году винно-коньячный завод Winnac Elite отпраздновал юбилей – 10 лет. После подписания договора о сотрудничестве с партнером из Германии к логотипу завода Winnac добавилась приставка Elite. Расскажите об этом.

- Не могу сказать, что 10 лет – это много или мало, но для нас это были годы плодотворной работы. За это время мы установили высокоавтоматизированные линии по розливу шампанского, вина, коньяка и виноградной водки (чача). Разработали и выпускаем 18 видов вина, 5 видов шампанского, 8 видов коньяка и 3 вида виноградной водки. В нашем ассортименте марочные коньяки (5 видов) с выдержкой от 6-10 лет. Мы можем гордиться такими достижениями и благодарим наших немецких партнеров, которые помогли нам и с дизайном сувенирных упаковок, и с марочными брендами («Карапетян» – шестилетний коньяк, «Менің Қазақстаным» – 7 лет, «Eurasia» – 8 лет, «Astana» – 9 лет, «Kazakh Khanate» – самый выдержанный, ему 10 лет). Немецкие бизнесмены в течение нескольких лет изучали казахстанские производства и остановили свой выбор на нашем предприятии. Поскольку у нас в портфолио свой виноградник, первичный завод по переработке винограда, мы производим коньячный спирт, который выдержан в дубовых бочках, мы разливаем вино в сувенирные бутылки. Наше предприятие идет от винограда до бокала, это производство законченного цикла. Эти и многие другие преимущества положили начало созданию совместного предприятия, которое мы назвали «Winnac», а немцы добавили «Elite», так получилось ТОО СП «Winnac Elite». Наше компактное предприятие построено по французскому проекту и укомплектовано итальяно-немецким высокомеханизированным оборудованием, которое обслуживают всего три человека.

На прошедшем EXPO-17 нашу продукцию, в частности, марочные коньяки, имели возможность покупать в качестве подарочных сувениров все гости выставки.